Шашлык с лимоном — это не просто блюдо, это вкуснятина, которую вам будет хотеться снова и снова. Его аромат завораживает, а сочность сравнима с чудом. Обязательно приготовьте шашлык по этому рецепту, который очень ценится в Ростове-на-Дону.
Способом приготовления шашлыка с Teleprogramma.pro поделилась автор книги «» Светлана Морозова.
Для маринада в ростовском стиле берутся следующие приправы: молотый кориандр, куркума, паприка, горчичный порошок, кумин, красный и черный перцы. Кроме того, добавляются сухие базилик, розмарин и мускатный орех. Все эти специи тщательно перемешиваются.
Отдельно нарезается много лука и несколько лимонов — полукольцами. Крупные куски свинины обваливаются в специях и выкладываются в кастрюлю слоями с луком и лимоном. Такой маринад пропитывает мясо за 2–3 часа. Остается только пожарить до румяности и есть!
Ваш шашлык будет просто неповторимым! Мясо для него используйте любое!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
Читайте также:
