Готовим суп-харчо с говядиной — бульон получится концентрированным, наваристым. Вкуснятина! Такой суп впору подавать в ресторанах. Даже привередливая свекровь спросит рецепт — оценит кулинарный талант невестки.
Еще больше новостей о звездах в Telegram-канале .
Берем 500 граммов говядины с костью, 2 луковицы, 2 моркови, 2 перца чили, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 чайные ложки молотого красного перца, 1 чайная ложка молотого кориандра, 1 чайная ложка молотой паприки.
Для начала нужно нарезать мясо небольшими кусочками, промыть и обсушить. Далее говядину обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. К мясу добавляем лук и морковь. Оставляем овощи тушиться до мягкости.
Следующий этап — бульон. Добавляем томатную пасту, ее нужно распределить равномерно. Затем вливаем в кастрюлю горячую воду. Солим, перчим, добавляем перец чили, молотый красный перец, молотый кориандр и паприку.
Теперь нужно довести суп до кипения, а затем уменьшить огонь и варить на медленном огне около 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким и сочным. Приятного аппетита!
По материалам
Читайте также:
