Будет один из любимых: готовим заливной пирог со шпинатом на сковороде

В доме есть шпинат, но нет идей, как его приготовить? Ловите простой рецепт заливного пирога на сковороде.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 200 мл молока;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 чайная ложка соли + для начинки;
• 220 граммов муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 150 граммов шпината;
• 100 граммов феты или другого сыра;
• черный молотый перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Новости из жизни знаменитостей ищите в Telegram-канале «Звездная пыль».

Яйца взбейте с молоком, сметаной и солью. Просеянную муку соедините с разрыхлителем и размешайте с яичной смесью, чтобы не осталось комков. У вас должно получиться не слишком густое тесто.

Шпинат нарубите ножом. Выложите в разогретую на среднем огне сухую сковороду, обжарьте за минуту-две и остудите. Фету разомните, смешайте со шпинатом, слегка посолите и поперчите.

Смажьте маслом дно и бортики сковороды. Вылейте в нее половину теста. Сверху посыпьте начинкой из шпината и сыра и залейте оставшимся тестом.

Поставьте сковороду на небольшой огонь, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Переверните пирог и оставьте на плите еще на 10 минут.

По материалам сайта «Лайфхакер»