А что съедим мы с Пятачком? Большой-большой салат!

«Поросячьи нежности»

Если бы Свинка на самом деле попробовала этот салат, она бы захрюкала от удовольствия. Ведь в нем такие милые ее сердцу чернослив и орехи!

НАДО:

• 300 г отварного языка
• 100 г любого твердого сыра
• 100 г грецких орехов
• 100 г чернослива
• 4 яйца
• майонез

ГОТОВИМ:

1. Первым делом заливаем кипятком чернослив. Когда он распарится, очищаем его от косточек и нарезаем.
2. Грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде, затем очищаем от пленочек и рубим ножом.
3. Сваренные вкрутую яйца натираем на терке.
4. Отварной язык нарезаем на мелкие кубики.
5. Все ингредиенты слоями выкладываем в салатник, каждый слой смазывая майонезом. Даем пропитаться в холодильнике.

Хрустящий салат с ростками пшеницы

Не забудьте, что Свинья очень уважает зерно и крупы. И в этот Новый год на столе должно быть хотя бы одно зерновое блюдо. Но не варить же вам в праздничную ночь кашу? Поэтому вот вам рецепт вкусного и легкого новогоднего салата из пророщенной пшеницы.

НАДО:

• 300 г пророщенной пшеницы
• 2 небольших свежих огурчика
• 1 зубчик чеснока
• полпучка салата-латука
• 1 - 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка лимонного сока
• соль

ГОТОВИМ:

1. Ростки пшеницы 4-5 минут отвариваем в подсоленной воде, затем сливаем и охлаждаем.
2. Листья салата рвем руками.
3. Огурец натираем на крупной терке.
4. Чеснок нарезаем очень мелко.
5. Все ингредиенты аккуратно смешиваем, солим, перчим и заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Перед подачей на стол даем настояться 30 минут.

Лодочки с авокадо

Год Свиньи - еще не повод объедаться. Закуска в лодочках из авокадо для тех, кто в новогоднюю ночь хочет плясать до утра без тяжести в желудке.

НАДО:

• 4 авокадо
• 10 креветок
• 3 мандарина
• горсть салатного микса
• по несколько капель оливкового масла и лимонного сока

ГОТОВИМ:

1. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и часть мякоти. Должны получиться лодочки.
2. Мякоть авокадо нарезаем кубиками. Добавляем лимонный сок.
3. Мандарины очищаем от пленочек, разбираем на дольки и каждую дольку разрезаем пополам.
4. Креветки отвариваем и очищаем.
5. Соединяем авокадо, салат и мандарины. Заправляем оливковым маслом и раскладываем по лодочкам.
6. Подготовленные креветки выкладываем сверху.

Свинья любит морковку - это знают даже дети. Так что не ленитесь и приготовьте этот немудреный салатик. Тем более, что он получается таким ярким и нарядным, что вполне может стать главной холодной закуской на вашем столе.

«Морковка»

НАДО:

• 2 куриных филе
• 2 картофелины
• 2 средние моркови
• 2 яйца
• 200 г грибов (шампиньоны или вешенки)
• 1 луковица
• соль
• черный молотый перец
• майонез для пропитки
• петрушка для декора.

ГОТОВИМ:

1. Куриную грудку отвариваем на пару.
2. Морковь и картошку отвариваем в кожуре, охлаждаем и очищаем.
3. Грибы нарезаем и обжариваем с луком на сливочном масле. Можете заменить на растительное, но на сливочном грибы вкуснее.
4. Яйца отвариваем и очищаем.
5. Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками и выкладываем первым слоем на плоскую тарелку.
6. Сверху на курицу кладем натертую картошку. Все смазываем майонезом и формируем морковку.
7. На картофель выкладываем жареные грибы и мелко нарезанные яйца. Эти два слоя тоже смазываем майонезом.
8. И последний слой - тертая морковка. Она должна полностью закрыть весь салат сверху и по бокам. Кстати, по желанию этот слой можно подсолить.
9. И последний штрих - из веточек свежей петрушки формируем хвостик для нашей новогодней морковки.