Елена Малышева акцентировала внимание на том, что именно желтый цвет перца имеет значение. В 100 граммах этого овоща содержится три суточные нормы витамина С.
Существует два вида перца — «женский» и «мужской». Первый имеет четыре камеры, второй — три. Офтальмолог Михаил Коновалов отметил, что «женский» перец более нежный на вкус, в то время как «мужской» — более жесткий.
Елена Малышева подчеркнула, что в свежем желтом перце содержатся три суточные нормы витамина С, независимо от его «пола». Интересный факт: если нарезать и заморозить перец в открытом виде, концентрация витамина С увеличивается в десять раз, достигая 30 суточных норм.
Польза для организма
Витамин С играет важную роль в поддержании эластичности сосудов. Кардиолог Герман Гандельман объяснил, что при его недостатке сосуды становятся ломкими, что приводит к кровоточивости десен и другим проблемам.
Также витамин С нужен для поддержания тонуса кожи. Иммунолог Андрей Продеус рассказал, что с возрастом появляются морщины, так как снижается синтез коллагена и эластина. Люди с высоким уровнем витамина С в организме имеют более упругую кожу и меньше морщин.
Подписывайтесь на телеграм-канал
Кроме того, витамин С важен для зрения. Коновалов отметил, что мутнение хрусталика глаза, или катаракта, может быть связано с низким уровнем витамина С в крови. Исследования показали, что при уровне витамина С в плазме ниже 48 ммоль, риск катаракты увеличивается на 64%.
Читайте также:
