Октябрь и ноябрь — время, когда можно наслаждаться урожаем хурмы. Эти сочные фрукты будут радовать свежестью до января. Включая хурму в свой рацион, вы сможете разнообразить питание и обогатить его полезными элементами.
Не упустите возможность прикупить хурму в магазинах и на рынках. В нашей стране она выращивается в Дагестане и Краснодарском крае. Этот фрукт богат каротином и йодом. В 100 граммах хурмы содержится около четверти дневной нормы бета-каротина, предшественника витамина А, который придает ей насыщенный оранжевый оттенок. Витамин А — мощный антиоксидант, полезный для кожи, слизистых и зрения.
Хурма ценится не только за каротин. Она богата калием, кальцием и магнием — важными минералами для сердечно-сосудистой системы. Также в ней содержится немного железа. По содержанию йода хурма может сравниться лишь с морской рыбой, а этот элемент необходим для щитовидной железы и иммунной системы.
Хурма также содержит пектины — растворимые волокна, которые помогают работе кишечника и выводят вредные вещества. В 100 граммах хурмы содержится более 2 граммов пектинов.
Часто плоды хурмы бывают терпкими. Чтобы уменьшить вяжущий эффект, можно запечь или заморозить их. Это также повышает усвоение бета-каротина. Здоровым взрослым рекомендуется 150 граммов хурмы в день, детям — не более 100-150 граммов.
Подписывайтесь на телеграм-канал
Сушеная хурма сохраняет часть витаминов и минералов, но в ней нет танинов. Однако калорийность сушеной хурмы в три раза выше, чем свежей, что важно учитывать людям с избыточным весом и диабетом.
Добавьте хурму в свой рацион, и вы не только насладитесь ее вкусом, но и получите массу полезных веществ.
По материалам «АиФ»
Читайте также:
