Осень — отличное время, чтобы позаботиться о своем здоровье и укрепить иммунитет с помощью витаминов. Одним из простых способов сделать это — включить в свой рацион свежевыжатые соки. Хотя, конечно, полезнее съесть целый фрукт, стакан сока может стать полноценной заменой одной из 4-5 рекомендуемых порций фруктов и овощей в день, что составляет около 400-500 граммов.
Многие избегают соков из-за опасений, что они содержат сахар, который может привести к лишнему весу и повышению уровня глюкозы в крови. Однако натуральные соки не содержат добавленных сахаров и консервантов. Их сладость обусловлена фруктозой, глюкозой и сахарозой, которые естественно присутствуют в ягодах и фруктах. Эти сахара оказывают другое влияние на организм по сравнению с добавленным сахаром.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
Исследования Коимбрского университета в Португалии подтверждают, что умеренное потребление фруктовых соков не влияет негативно на вес и уровень глюкозы. Это связано с биологически активными соединениями в соках, которые оказывают положительное действие на организм.
Один стакан в день
Как и во всем, важна умеренность. Пищевой технолог Ольга Косникова утверждает, что сахар сам по себе не является вредным, если не злоупотреблять. Наш мозг нуждается в глюкозе, поэтому важно получать углеводы. Однако стоит помнить, что соки необходимо пить в умеренных количествах. Разнообразие также играет роль: чередуйте соки, нектары и морсы из разных фруктов и ягод для получения различных полезных веществ.
Диетологи рекомендуют ограничиться одним стаканом сока в день, чтобы извлечь максимум пользы без риска для здоровья.
Полезные свойства популярных соков и морсов
Яблочный сок
- Содержит хлорогеновые кислоты с противовирусным и противовоспалительным эффектом.
- Пектины в неосветленном соке улучшают пищеварение и выводят тяжелые металлы.
- Помогает улучшить память.
Апельсиновый сок
- Богат витамином C и антиоксидантами, такими как флавоноиды гесперидин и нарирутин.
- Ускоряет реакцию, улучшает концентрацию и снижает риск деменции.
- Полезен для сердечно-сосудистой системы.
Томатный сок
- Содержит ликопин, который стабилизирует нервную систему и защищает сердечно-сосудистую систему.
- Нормализует обмен веществ.
Вишневый сок
- Источник железа, меди и пантотеновой кислоты.
- Уменьшает боли после тренировок и улучшает сон.
Ягодные морсы
- Морсы из брусники, клюквы, черники и вишни содержат множество микроэлементов.
- Черносмородиновый морс богат витамином C, клюквенный и брусничный обладают антибактериальными свойствами.
- Черничный морс укрепляет зрение благодаря антоцианам.
Осенние соки и морсы — это не только вкусное, но и полезное дополнение к вашему рациону. Выбирайте натуральные напитки, чтобы поддержать иммунитет и получить удовольствие от разнообразия вкусов.
Читайте также: