13 сентября - особая дата в календаре для любителей сладкого. Это день шарлотки и других пирогов. Аналитическая платформа «Чек Индекс» провела исследование, чтобы выяснить, как изменились цены на эти лакомства и их основной ингредиент - яблоки.
Согласно данным «Чек Индекса», средняя цена готовой шарлотки (весом 500-700 г) в августе 2024 года составила 435 рублей. Это на 7% больше, чем в аналогичный период прошлого года. При заказе онлайн стоимость этого блюда достигла 746 рублей, что на 13% выше значения 2023 года.
В подорожании шарлотки виноваты, в первую очередь, яблоки. Весенние заморозки и жаркое лето сократили урожай этих фруктов почти по всей стране. Многие дачники и огородники остались без яблок и отправились в магазины и на рынки, создавая дополнительный спрос. В результате сократившегося предложения и высокого спроса цены на яблоки выросли.
В августе 2024 года россияне в среднем отдавали 149 рублей за 1 кг яблок, что на 11% дороже, чем в 2023 году. При этом количество покупок выросло на 6%.
3 правила экономии на яблоках и шарлотке
1. Планируйте заранее. Покупка яблок в сезон сбора урожая может значительно сэкономить ваш бюджет.
2. Ищите альтернативы. Если цена на яблоки кажется вам слишком высокой, рассмотрите возможность использования других фруктов или ягод в рецепте шарлотки.
3. Готовьте сами. Покупка готовой шарлотки может быть удобной, но приготовление этого десерта самостоятельно позволит вам контролировать качество ингредиентов и сэкономить деньги.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал
5 шагов к идеальной шарлотке
1. Выберите правильные яблоки. Для шарлотки лучше всего подходят кислые или кисло-сладкие сорта.
2. Подготовьте яблоки. Очистите их от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
3. Приготовьте тесто. Смешайте муку, сахар, яйца и другие ингредиенты до однородной массы.
4. Заполните форму. Выложите слой яблок на дно формы, затем слой теста, и повторяйте, пока не закончится начинка.
5. Выпекайте. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте шарлотку до золотистой корочки.
По материалам «АиФ»
Читайте также:
Проще некуда, вкусно и с изюминкой: готовим сочный яблочный пирог «из того, что под рукой»
Этот пирог в 1000 раз вкуснее шарлотки: много яблок и мало теста — получается нежнее нежного
