Врач-диетолог Центральной клинической больницы с поликлиникой при Управлении делами Президента РФ, Мария Миркискина, рассказала о наиболее полезном виде варенья.

Она обратила внимание на то, что «пятиминутное» и «холодное» варенье содержат больше всего полезных элементов, поскольку при их изготовлении применяется минимальная термическая обработка.

Фрукты и ягоды идеально измельчить блендером вместе с сахаром и отправить их на хранение в холодильник или морозильную камеру. При этом кожуру с фруктов и ягод удалять не нужно, поскольку именно в ней содержится наибольшее количество витаминов и микроэлементов.

Варенье — источник витаминов A, B и E, а также калия, меди и железа. Эти полезные вещества не подвержены разрушению при термической обработке. Кроме того, варенье содержит клетчатку, которая положительно влияет на работу кишечника.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Звездная пыль».

Но нужно иметь в виду, что варенье содержит много сахара, так что его нужно есть понемногу, особенно следует быть осторожными людям с лишним весом или сахарным диабетом. Сдержанность и аккуратность по отношению к варенью стоит проявлять и аллергикам.

«Я не рекомендую давать варенье детям до трех лет — маленьким детям не стоит употреблять продукты, содержащие сахар», — подчеркнула Мария Миркискина.

По материалам Москва 24

Читайте также:

Ежевика: всем ли можно есть эту ягоду — ответ удивит

Откройте для себя тайны каркаде: из чего делают этот удивительный чай и чем он полезен