Обычно перед началом зимы многие предпочитают делать разные заготовки. Во многих семьях принято делать квашенную капусту, так как она потом может служить гарниром к мясу и рыбе. Хозяйкам подсказали рецепт квашеной капусты, которая получается очень вкусной, хрустящей и долго хранится.
Отмечается, что понадобится не только морковка и соль. К капусте рекомендуют добавить два дополнительных ингредиента: лавровый лист и перец.
Читайте также:
По словам экспертов, на три килограмма белокочанной капусты нужно взять 300 граммов моркови, душистый перец горошком (пять штук), перец горошком острый (10 штук), три лавровых листа (на трехлитровую банку) и три столовые ложки соли.
А еще больше новостей читайте в нашем Telegram-канале «».
Капусту следует порезать полосками шириной три миллиметра. Потом ее слегка нужно помять руками. Туда же добавляется морковь, соль, перец. Все нужно перемешать и переложить в чистую банку. Между слоями капусты рекомендуется положить лавровый лист.
Банку лучше оставить при комнатной температуре на четыре дня. Когда начнется брожение, капусту надо будет прокалывать деревянной палочкой, чтобы выходил газ. После этого банку уже можно закрыть крышку и поставить емкость на хранение в погреб или холодильник, сообщает портал .
