Обычно в любом доме можно найти хлеб. Он дополняет блюда и придает сытности. Также из него делают бутерброды. Однако порой возникает такая проблема, что хлебобулочные изделия быстро портятся. Их приходится выкидывать.
Преподавателя кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерия Бурматнова дала простые советы для сохранения свежести данного продукта.
Читайте также:
Так первое, что стоит взять на заметку — хранить хлеб лучше в деревянных изделиях. Дело в том, что они создают идеальный микроклимат для этого продукта. Хлеб сохранит свежесть до 2-х суток при таком хранении. Однако стоит знать, что деревянные хлебницы нужно менять каждые два года, так как они впитывают запахи и пачкаются.
А еще больше новостей читайте в нашем Telegram-канале «».
Второе — если хранить продукт в полиэтиленовом пакете, то в нем надо сделать отверстия. Это нужно, чтобы не появился эффект парника. По словам эксперта, еще можно использовать керамические кастрюли, которые помогут сохранить хлеб свежим до 5–7 дней.
Третье — следует использовать пакеты с перфорированными прокладками. Это один из самых хороших вариантов, так как продукт будет свежим до 10–12 дней. А все объясняется тем, что из-за перфорации влага поглощается, хлеб не засыхает, а также не образуется, а корка не размягчается, пишет портал .
