Блины давно стали популярным блюдом в России. Их умеют делать практический в каждой семье. Однако существует огромное количество рецептов. Результат почти не отличается друг от друга. Но если хочется удивить близких и гостей, то можно добавить в тесто лишь один ингредиент. Он придаст блинам изюминку.
В XIX веке популярен был рецепт розовых блинов с использованием кислого молока и свеклы. Именно такой вариации любил знаменитый писатель Александр Пушкин.
Читайте также:
Для приготовления таких блинов необходимо подготовить: 200 грамм пшеничной муки, одну свеклу, 20 миллилитров кислого молока, четыре яйца, 30 граммов сливочного масла, а также сахар и соль.
А еще больше новостей читайте в нашем Telegram-канале «».
Сначала нужно просеять муку и добавить в нее яичные желтки, растопленное сливочное масло, теплое молоко, а также соль и сахар по вкусу. А вот свеклу необходимо натереть и затем отжать весь сок. После этого ее можно добавить в тесто.
Яичные белки следует взбить в отдельной миске. Только после этого их добавляют в получившуюся массу к муке и остальным ингредиентам. Все надо тщательно замешать. После этого можно начинать жарить блины, «АиФ».
