Шаурма стала темой программы «Жить здорово!». Ведущая Елена Малышева и профессор Михаил Коновалов поделились мнением, что этот популярный уличный деликатес не так уж и вреден. Более того, он может быть полезен для здоровья.
Эксперты отметили, что главным компонентом шаурмы является мясо. Оно готовится на вертеле при температуре от 120 до 220 градусов, что делает его безопасным благодаря термической обработке. Если все процессы соблюдаются по стандартам, риск отравления шаурмой минимален. По словам Коновалова, мясо является источником кобальта.
«Этот элемент способствует синтезу витамина В12, который необходим для передачи нервных импульсов от глаз к мозгу, что улучшает его работу и зрение», — пояснил Коновалов.
В шаурме может использоваться различное мясо — курица, говядина или баранина.
В шаурму добавляют различные виды лука. Лук содержит антоцианы, которые помогают в борьбе с инфекциями, подчеркнула Малышева.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Еще один важный компонент — лепешка, содержащая марганец.
«Этот элемент необходим для усвоения кальция, из которого состоят наши кости. При недостатке марганца кальций не сможет встраиваться в костную ткань, что сделает кости хрупкими», — отметил Коновалов.
«Конечно, лепешка не является идеальным выбором, и в целом эта пища калорийна. Но важно учитывать количество потребляемого продукта. Шаурма рассчитана на тех, кто активно трудится, а не на тех, кто после еды сидит три часа на диване», — добавила Малышева.
И, конечно, важно приобретать шаурму в проверенных местах — сертифицированных точках, где повара используют перчатки и соблюдают санитарные нормы.
Читайте также:
