Какие закуски можно приготовить, взяв за основу лаваш? Сытно, быстро, вкусно

Лаваш — это традиционный кавказский хлеб, который знают и любят во всем мире. Он состоит всего из трех ингредиентов: муки, воды и соли. Лаваш — это тонкая лепешка, которую пекут уже более 3000 лет. Кавказская кухня — одна из самых древних на планете.

Еще больше новостей о звездах в Telegram-канале «Звездная пыль».

Слово «лаваш» происходит от протоармянского слова law, что означает «плоский». В среднеармянском языке оно трансформировалось в lawš, что переводится как «тонкий плоский хлеб».

Процесс приготовления лаваша называется «лав кашац», что буквально переводится как «хорошо растянутый». В армянском языке выражение «есть хлеб» означает завтрак, обед и ужин.

Раньше тесто для лаваша месила старшая женщина в доме, а раскатывала его молодая невестка. Лаваш часто заготавливали впрок, так как он долго не портится. Высушенные лепешки складывали стопкой и хранили в холоде. Перед подачей их сбрызгивали водой. Лаваш часто используют для приготовления блюд с мясом или овощами. Сухие лепешки принято крошить в бульон.

Еще один вид армянского лаваша — матнакаш. Это «толстый» лаваш, который чаще всего бывает круглой формы. В отличие от тонкого лаваша, для его приготовления используют дрожжи.

Калорийность Лаваша

В 100 граммах тонкого лаваша содержится 225 ккал;
В 100 граммах матнакаша — 275 ккал.

Таким образом, самым калорийным считается именно «толстый» лаваш.

Полезные советы по приготовлению лаваша:

Выбор Ингредиентов: Используйте качественную муку и чистую воду;
Замешивание теста: Не торопитесь, уделите внимание хорошему замесу;
Растягивание теста: Старайтесь сделать лепешку как можно тоньше;
Хранение: Храните лаваш в прохладном месте, чтобы он дольше оставался свежим.

Уникальные способы использования лаваша:

Лавашный ролл: Заверните в лаваш любимые ингредиенты для быстрой закуски;
Пицца на лаваше: Используйте лаваш как основу для пиццы;
Лавашные чипсы: Нарежьте лаваш на треугольники и запеките в духовке до хрустящей корочки.

Итак, лаваш не только вкусен, но и универсален в применении. Попробуйте разнообразить свой рацион этими простыми и полезными рецептами!