Гречка — одна из самых полезных круп. В ней много витаминов группы B, магния, фосфора, железа, цинка, марганца, меди, селена и пищевых волокон. В гречке нет глютена, поэтому её могут есть люди с целиакией. Гречка — рекордсмен по содержанию белка среди злаковых культур. Она легко усваивается и надолго насыщает.
Однако есть у гречки и недостатки. В ней много оксалатов — солей щавелевой кислоты. Они образуют нерастворимые соединения с кальцием, что приводит к образованию камней в почках. Поэтому людям с мочекаменной болезнью следует ограничить употребление гречки.
Еще больше новостей о звездах в Telegram-канале .
Чтобы правильно сварить гречку, нужно следовать нескольким простым шагам:
- Промойте гречку под холодной водой, чтобы удалить грязь и пыль.
- Насыпьте гречку в кастрюлю и залейте водой в соотношении 1:2 (одна часть гречки на две части воды).
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
- Варите гречку на медленном огне до тех пор, пока вся вода не впитается (обычно это занимает около 15-20 минут).
- После того как гречка будет готова, снимите кастрюлю с огня и дайте ей постоять еще 5-10 минут под крышкой.
- Перед подачей на стол можно добавить сливочное масло или другие приправы по вкусу.