Нитраты — это соли азотной кислоты, которые содержатся в почве и воде. Они необходимы растениям для роста и развития. При избытке нитратов в почве они накапливаются в плодах, в том числе в арбузах.
Нитраты в организме человека превращаются в нитриты, которые приводят к образованию метгемоглобина. Метгемоглобин не способен переносить кислород, поэтому при большом количестве метгемоглобина в крови развивается гипоксия — кислородное голодание тканей. Это может привести к тяжелым последствиям вплоть до летального исхода.
Смертельная доза нитратов для взрослого человека составляет около 8–14 г. В среднем в арбузе содержится 60 мг нитратов, то есть чтобы отравиться, нужно съесть около 133 кг арбузов за раз.
При этом важно помнить, что арбузы богаты витаминами А, В6 и С, а также калием, магнием и антиоксидантами. Они помогают снизить кровяное давление, уменьшить риск сердечных заболеваний и инсульта, а также улучшить пищеварение. Кроме того, арбузы содержат много воды, что помогает поддерживать водный баланс организма.
Арбузы могут быть полезны для всех людей, но особенно они рекомендуются тем, кто страдает от повышенного кровяного давления, сердечно-сосудистых заболеваний, проблем с пищеварением или обезвоживания. Также арбузы могут быть полезны для тех, кто хочет контролировать свой вес, так как они содержат мало калорий и много воды.
Еще больше новостей о звездах в Telegram-канале .
