Вместо надоевшего шашлыка: готовим нежнейший тартар из лосося по рецепту шеф-повара Кулешова

Майские праздники длятся целую неделю, и за это время многие устают от мясных блюд. Мясо можно заменить рыбой и приготовить, например, вкусный тартар из лосося.

Рецептами блюда азиатской кухни поделились с Teleprogramma.pro шеф-повара лапшичной Nudles — Самат Кенжегараев и Максим Кулешов.

Ингредиенты:

• лосось — 80 граммов,
• майонез нежирный, японский — 20 граммов,
• соус шрирача — 4 грамма,
• зеленый лук — 5 граммов,
• икра масаго — 5 граммов.

Для украшения:

• нори криспи (хрустящие нори),
• соус терияки — по вкусу.

Процесс приготовления:

Филе лосося нарезаем кубиком, выкладываем в миску, добавляем соус на основе майонеза и шрирача.

Мелко нарезаем зеленый лук.

Добавляем лук, икру и соус в миску, перемешиваем.

Затем выкладываем смешанные ингредиенты на хрустящие нори.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Звездная пыль».

Поливаем соусом терияки.

Приятного аппетита!