Диетолог реалити-шоу «Большие девочки» о том, как улучшить здоровье и обрести стройную фигуру

8 февраля на телеканале Пятница! состоится премьера нового социального реалити «Большие девочки», в котором 13 участниц весом от 100 кг начнут свой путь к телу мечты и новой жизни.

Одним из наставников девушек станет популярный диетолог и блогер Доктор Регина, которая подберет для каждой из участниц рацион для похудения и поможет контролировать срывы и переедания. По просьбе Teleprogramma.pro Регина поделилась рецептами для худеющих, которые помогут избавиться от лишнего веса здоровым путем.

Доктор Регина считает, что от того, как именно приготовлена пища, зависит не только ее вкус, но и то, как еда будет усваиваться и отражаться в конечном итоге на весе. Например, при употреблении курицы можно как снизить вес, так и набрать его.

«Существует целая наука о приготовлении пищи – диетическая кулинария: она изучает, как пища после термической обработки меняет свои свойства. Используя принципы диетической кулинарии, выбора продуктов, знания о качестве продуктов, мы составили рецепты, с которыми человек будет эффективно снижать вес достаточно быстро.

Это совместимо с образом жизни – так можно есть и питаться всегда. Также такое питание подходит при наличии различных заболеваний, помогает снизить холестерин, улучшить состояние желудочно-кишечного тракта, кожи, восполнить дефицит микроэлементов. И, конечно же, позволяет здоровым способом сбрасывать по 2-3 кг в неделю».

Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Звездная пыль».

Капуста, запеченная с болгарским перцем

Ингредиенты

• Капуста цветная - 1шт
• Брокколи - 1 шт
• Перец болгарский - 3шт
• Яйца - 2 шт
• Молоко - 100 мл
• Соль и специи - по вкусу

Процесс приготовления

1. Цветную капусту и брокколи вымойте, разделите на соцветия.
2. Бланшируйте в течение 2-3 минут, затем выложите в форму для запекания.
3. Болгарский перец вымойте, нарежьте и смешайте с капустой.
4. Яйца взбейте, посолите, смешайте с молоком.
5. Приготовленной смесью залейте овощи.
6. Форму для запекания поставьте в разогретую на 180 градусов духовку на 20 минут.

Суп из сельдерея

Ингредиенты

• Стебли сельдерея - 6-8 шт
• Морковь - 2-3 шт
• Перец болгарский - 1шт
• Цветная капуста - 1 шт (небольшая головка)
• Капуста белокочанная ½ шт
• Помидоры - 2-3 шт
• Зеленый лук - 3-4 шт
• Лимон ½ шт
• Зелень петрушки - 30 г

Процесс приготовления

1. Мелко нашинкуем белокачаную капусту. Очистим морковь и перец от сердцевины с семенами, нарежем морковь, перец и сельдерей на небольшие кусочки.
2. Разберем цветную капусту на мелкие соцветия и тщательно промоем ее. Нарежем зеленый лук.
3. Отправляем все подготовленные овощи в кастрюлю, заливаем 2,5-3 литра воды и доводим до кипения.
4. Добавляем мелко нарезанные помидоры, уменьшаем огонь и варим 20-30 минут.
5. Добавим лимонный сок для вкуса. Не рекомендуется солить суп. Добавляем мелко нарезанную петрушку и выключаем огонь.

Индейка в мультиварке на пару

Ингредиенты

• Филе индейки
• Соль, перец, специи по вкусу

Процесс приготовления

1. Вымойте и обсушите филе.
2. Чтобы грудка индейки в мультиварке на пару в домашних условиях была сочной и вкусной, предварительно ее лучше замариновать. В глубокую мисочку выложите филе, поперчите по вкусу и добавьте розмарин (можно использовать и другие специи по вкусу).
3. Добавьте щепотку соли, перемешайте, и оставьте в холодильнике на полчаса минимум.
4. Подготовьте чашу для приготовления на пару. Выложите туда филе.
5. Готовьте в режиме «пар» около 40-50 минут (в зависимости от размера кусочков).
6. В качестве гарнира лучше всего использовать овощи на пару.

Котлеты из курицы

Ингредиенты

• Куриный фарш 500 г
• Яйцо куриное - 1 шт
• Капуста белокочанная - 150 г
• Сушеная петрушка
• Соль, перец по вкусу

Процесс приготовления

1. Капусту мелко шинкуем с помощью терки, мнем руками.
2. Фарш смешиваем с яйцом, приправами, капустой.
3. Формируем плоские круглые котлетки и тушим в мультиварке в режиме «тушение» 30 минут, добавив 100 мл воды в чашу мультиварки или запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут.

Салат из моркови

Ингредиенты

• Морковь - 2 шт
• Яблоки - 100 г
• Лук-порей - 50 г
• Сельдерей - 50 г (корневой или черешковый)
• Йогурт - 3 ст.л.
• Лимонный сок - по вкусу

Процесс приготовления

1. Морковь чистим, моем и трем на крупной терке.
2. Трем на терке сельдерей.
3. Лук-порей нарезаем колечками.
4. Яблоко очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
5. Для заправки смешайте йогурт и сок лимона.
6. Переместите все ингредиенты в салатник, добавьте в заправку.