Этот заливной пирог с красной рыбой готовится просто и быстро, получается невероятно нежным и вкусным. Попробуйте!
Для теста: яйца — 3 шт., кефир — 300 мл, соль — 2/3 ч.л., мука — 300 г, разрыхлитель — 10 г.
Для начинки: филе красной рыбы — 450 г, лук репчатый — 1 шт., сливочное масло — 1 ст.л. + для смазывания, соль — по вкусу.
Готовьте заливной пирог так: Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите. В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте лук. Добавьте рыбу и готовьте еще 3–4 минуты. Слегка посолите и выложите на тарелку. Яйца взбейте с кефиром и солью. Просеянную муку соедините с разрыхлителем.
Всыпьте к жидким ингредиентам и перемешайте, чтобы не осталось комков. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в нее половину теста, сверху распределите начинку и залейте оставшимся тестом. Запекайте рыбный пирог примерно 45 минут при температуре 190 °С. Приятного аппетита!
По материалам телеграм-канала «Маленький гурман»
