Дутые оладьи называют еще «поповеры». Говорят, их пекли даже в Древней Руси. Так что этот рецепт вполне можно считать старинным, как и само блюдо.
Ингредиенты: мука – 2 стакана, яйца – 3 шт., молоко – 2 стакана, соль – 1 щепотка.
Готовим дутые оладушки так: растираем яйца с солью, добавляем часть молока и муку. Взбиваем получившуюся смесь, пока в ней не останется ни одного комочка. Добавляем еще молока и перемешиваем. Выкладываем тесто ложкой небольшими комочками на разогретую и смазанную маслом сковороду. Жарим оладьи на среднем огне. Снимаем оладушки со сковородки, как только они подрумянятся. Приятного аппетита!
По материалам телеграм-канала «У бабушки»
