Далеко не каждая хозяйка знает, что аппетитной золотистой корочки на курице в духовке можно добиться обычной пищевой содой.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
Корочка будет на птице не только красивой, но и хрустящей, очень вкусной.
Итак, делая маринад для курицы, добавьте в него 2 чайные ложки пищевой соды и немного уксуса, либо лимонного сока, либо лимонной кислоты. Кислота нейтрализует щелочь и вкус у блюда получится отменным.
Далее промажьте маринадом с содой и уксусом курицу и отправьте запекаться в духовку.
При запекании щелочь забирает из куриной кожи лишнюю воду, и мы получаем идеальную корочку.
Источник: дзен-канал Technotion.
