Всегда кладите в суп головку лука с шелухой, предварительно отрезав остатки корешков и промыв ее. В конце готовки доставайте овощ и выбрасывайте, он свое дело выполнил.
Этот трюк позволяет добиться очень насыщенного и яркого вкуса, даже если суп готовите постный, без мяса и даже рыбы.
Метод варки супа с луковицей отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто не переносит этого вареного овоща в блюдах.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
Кроме того, луковица в шелухе дарит бульону очень аппетитный коричневатый оттенок, благодаря которому суп приобретает дополнительную изюминку.
Источник: YouTube-канал «Лайфхаки от Нечетова».
