Как же это вкусно — баклажанная запеканка с сыром и томатом: сочная, оторваться невозможно (простой рецепт)

Шикарная запеканка из баклажанов — это то, от чего вы оторваться не сможете. Расплавленный сыр и томаты придают ей изысканность и нежность. Смотрится на столе это блюдо просто великолепно, ее не грех подать и на праздники.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Звездная пыль».

Ингредиенты: баклажаны — 2 штуки, моцарелла — 2 шарика (250 г), томаты в собственном соку — 400 г, пармезан — 100 г, оливковое масло — 4 стол. ложки.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Нарезаем баклажаны ломтиками вдоль, моцареллу измельчаем в виде кружочков. Пармезан натираем на мелкой терочке. Кулинарную форму смазываем оливковым маслом.

Вначале выкладываем баклажаны, потом кусочки томатов в собственном соку. Далее располагаем моцареллу. Посыпаем все пармезаном, солим, перчим.

Сбрызгиваем оливковым маслом, опять кладем ломтики баклажанов, кусочки помидоров, слайсы моцареллы, тертый пармезан. Сбрызгиваем маслом, солим и перчим.

Ставим в духовку на один час, выставив температуру в 180 градусов.

Источник:Telegram-канал «Рецепты от Оли Белькович».