Шикарная запеканка из баклажанов — это то, от чего вы оторваться не сможете. Расплавленный сыр и томаты придают ей изысканность и нежность. Смотрится на столе это блюдо просто великолепно, ее не грех подать и на праздники.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
Ингредиенты: баклажаны — 2 штуки, моцарелла — 2 шарика (250 г), томаты в собственном соку — 400 г, пармезан — 100 г, оливковое масло — 4 стол. ложки.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Нарезаем баклажаны ломтиками вдоль, моцареллу измельчаем в виде кружочков. Пармезан натираем на мелкой терочке. Кулинарную форму смазываем оливковым маслом.
Вначале выкладываем баклажаны, потом кусочки томатов в собственном соку. Далее располагаем моцареллу. Посыпаем все пармезаном, солим, перчим.
Сбрызгиваем оливковым маслом, опять кладем ломтики баклажанов, кусочки помидоров, слайсы моцареллы, тертый пармезан. Сбрызгиваем маслом, солим и перчим.
Ставим в духовку на один час, выставив температуру в 180 градусов.
Источник: Telegram-канал «Рецепты от Оли Белькович».
