Любите грузинскую кухню? Тогда без аджики не обойтись. Приготовьте классический соус по этому рецепту. Процесс займет не более 5 минут. Варить ничего не придется, поэтому все витамины останутся на месте. Приправа идеально подойдет к любому мясу. Гости и семья будут в восторге!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал.
Вам потребуется: килограмм спелых сочных томатов, 800 граммов болгарского перца, стручок острого перца, 3 дольки чеснока, столовая ложка сахара, чайная ложка уксуса 70%, кориандр и зелень петрушки по вкусу.
Сначала как следует вымойте и обсушите овощи и зелень. Затем выньте из перцев семена, снимите с помидоров шкурку и удалите твердый центр. Очистите чеснок.
Сложите томаты, чеснок, петрушку и перцы в глубокую миску и измельчите их с помощью погружного блендера. Влейте в получившееся пюре уксус, добавьте специи и кориандр. Энергично все перемешайте. Аджика по-грузински готова.
Разлейте соус по стерильным емкостям, закройте крышками и уберите на хранение. Благодаря уксусу и жгучему перцу аджика не испортится на протяжение нескольких месяцев.
Источник: novostivl.ru
