Классический винегрет приготовит каждая, но таким вариантом исполнения владеют единицы. Чаще всего так готовят опытные кулинары — им хорошо знакомы сочетания продуктов, которым, на первый взгляд, не место в привычном салате.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал
Они добавляют в винегрет один ингредиент и придерживаются принципа «чем больше — тем лучше». Этот салат не имеет четких пропорций, поэтому граммаж компонентов всегда на усмотрение повара.
А кладут шефы рыбу. Например, селедку, кильку или миноги — они отлично дополняют привычный набор ингредиентов. Не худшим вариантом станет курица или любое мясо — с овощами они создадут блестящий тандем.
Еще можно отличиться, приготовив оригинальную заправку из оливкового масла и винного уксуса. Смешайте их 1:1 и полейте салат: гастрономический восторг обеспечен.
По материалам портала .
