Вкус ароматного лечо многие из нас помнят с советского детства. Тогда эту заготовку делали почти все на зиму.
Мы предлагаем вспомнить тот самый замечательный вкус детства и приготовить на зиму это простой салат из болгарского перца.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
Ингредиенты: сладкий перец — 3 кг, помидоры — 3 кг, горький перец — 1 шт., поваренная соль — 50 г, чеснок — 100 г, сахар — 200 г, столовый уксус 9% — 60 мл, постное масло — 100 мл.
Перец нарезаем длинными дольками. Томаты и горький перец прокручиваем в мясорубке. Варим все 20 минут после того, как состав закипит.
Кидаем соль, сахарный песок, вливаем постное масло без запаха, бросаем перец, доводим до кипения и варим 15 минут.
Потом добавляем чеснок, уксус и варим еще 5 минут после того, как закуска закипит. Раскладываем лечо по стерильным банкам, накрываем крышками.
Источник: Telegram-канал «Простые рецепты».
