Не можем оторваться: волшебный творожный пирог на сковороде готовим каждый день — рецепт без духовки

Пирог по рецепту шеф-повара Василия Емельяненко — просто сказка, его аромат чарует и завораживает, а нежная текстура манит. Хочется наслаждаться этим вкусом вновь и вновь.

Пирог выпекается просто на сковороде и отлично заменяет утренние сырники. Плюс этой выпечки — вкусная и нежирная, в отличие от тех же сырников и оладушков.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Звездная пыль»

Ингредиенты:

• творог — 200 г,
• кефир — 200 г,
• куриные яйца — 2 шт.,
• сахарный песок — 50 г,
• соль — 1/2 чайной ложки,
• экстракт ванили — 1 чайная ложка,
• сода — 3/4 чайной ложки,
• мука — 150 г,
• цедра лайма,
• цедра апельсина,
• мед,
• сметана,
• масло растительное,
• масло сливочное — 15 г.

Кефир, сахар, яйца, экстракт ванили, творог и цедру от половинки лайма и апельсина смешиваем. Добавляем муку с содой.

На разогретую сковородку кладем масло сливочное и чуть рафинированного.

Выкладываем массу, накрываем крышкой, делаем низкие температуры.

Готовим пять минут с одной стороны, затем пять минут с другой. Переворачиваем при помощи крышки, выливая по краям немного растительного масла.

Источник: t.me/chefvasiliy