Свиные отбивные можно приготовить необычным способом. Так делают часто наши бабушки. Это секретный трюк, который позволит остаться блюду сочным, ароматным и мягким — мясо будет таять во рту как мороженое.
Возьмите кусок свинины и порежьте его на слайсы. Накройте пищевой пленкой и тщательно отбейте специальным молоточком.
Далее мясо посолите, поперчите, разотрите сверху копченую паприку. Положите куски друг на друга и отставьте — пусть пропитаются.
В это время порежьте репчатый лук и картофель. Все перемешайте с сушеной зеленью и двумя столовыми ложками сметаны.
Теперь оформляем блюдо для запекания. Положите перед собой кусок отбивного мяса, проденьте в него по краям по одной шпажке. Нанизывайте сверху сначала лук, затем картофель. Потом снова мясо, лук и картофель. И таким образом делаем пирамидку.
Далее оборачиваем наше изделие фольгой и отправляем в духовку на 1,5 часа при температуре 200 градусов.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
