Как из кабачков, перца и лука сделать на зиму «Анкл бенс»: улетная закуска (готовить быстро)

Российские хозяйки научились готовить «Анкл бенс» (тот самый, из рекламы) вкуснее, чем в магазине. Кабачки, перчик, томаты и приправы — никаких удивительных ингредиентов в нем нет!

Это очень вкусно и пикантно, нравится всем!

Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Звездная пыль»

Ингредиенты:

• кабачки — 2 кг,
• репчатый лук — 600 г,
• сладкий перец — 600 г,
• помидоры — 1 кг.

Для маринада:

• постное масло — 1 стакан,
• сахарный песок — 0,5 стакана,
• соль — 2 стоовые ложки,
• уксус 9% — 0,5 стакана (можно чуточку поменьше),
• томатная паста — 3 столовые ложки.

Кабачки, перец нарезать в виде соломки, лук порубить перышками, а помидоры покрошить дольками.

Все ингредиенты для маринада положить в одну тару, размешать и довести до кипения на среднем огне.

Бросить в маринад кабачки, при помешивании варить 10 минут, потом ввести в состав перья лука, проварить вместе 5 минут, далее положить кусочки перца, проварить еще 5 минут. В конце бросить дольки томатов, проварить 10–15 минут. Во время варки все время перемешивать деревянной лопаткой.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Источник: Telegram-канал «Закатки на зиму».