Нарезаем слайсами и обжариваем в масле: рулетики из баклажанов на зиму — в Грузии это умеет готовить каждая хозяйка

Попробуйте закрутить на зиму рулетики из баклажанов. Это бомбически вкусное блюдо в Грузии умеет готовить каждая уважающая себя хозяйка.

Ингредиенты: 2 кг баклажанов, 1 кг моркови, 150 г чеснока, 1 стручок острого перца, 350 мл растительного масла, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. молотой паприки, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Звездная пыль».

Готовим: Баклажаны нарезать продольными слайсами и слегка обжарить их в масле. Морковь натереть на терке, добавить измельченный чеснок и острый перец, присыпать специями, сахаром и солью.

Нагреть остатки масла, полить морковь и перемешать. Поместить немного моркови на край кусочка баклажана и свернуть рулетик. Повторить процедуру с остальными заготовками. Сложить рулетики из баклажанов в банки, простерилизовать 15 минут и закатать.

По материалам lafoy.ru