Если вы так любите готовить, что даже хлеб предпочитаете печь сами, попробуйте приготовить его вот по этому рецепту. Тесто из цельнозерновой муки замешивается на дрожжах и меду.
Ингредиенты: мед — 70 г, масло оливковое — 30 мл, дрожжи сухие — 25 г, мука цельнозерновая — 540 г, вода — 320 мл, соль — 1 ч. л.
Готовим: 1. Воду немного подогреваем, затем добавляем в нее мед и дрожжи. Перемешиваем, чтобы мед и дрожжи растворились. Добавляем оливковое масло и соль. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, не забитым мукой. 2. Укладываем тесто в емкость, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 40-60 минут. Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем туда тесто, еще раз слегка его обминаем и округляем, формируя хлеб. Противень застилаем пергаментом, присыпаем мукой и выкладываем туда хлеб. Накрываем полотенцем или пленкой (но не слишком плотно, чтобы у хлеба была возможность подняться). Оставляем в теплом месте на 20-30 минут. За 10-15 минут до конца расстойки разогреваем духовку до 190-200 градусов. Выпекаем хлеб приблизительно 35 минут.
По материалам телеграм-канала «У бабушки»
