Попробуйте приготовить на зиму и такое варенье — из лимона. Оно точно станет хитом на вашей кухне. А благодаря секретному ингредиенту — рому — вкус лимонного варенья станет просто восхитительным. Его хочется есть, не переставая.
Ингредиенты: лимоны — 1 кг, сахар м 1 кг, вода м 200 мл (на 1 кг мякоти лимонов), ром (по желанию).
Способ приготовления: 1. Помойте и почистите лимоны, срезая кожуру и белую мякоть. Кожуру двух лимонов нарежьте соломкой, а сами лимоны — тонкими кружочками, удалите косточки. В небольшой кастрюльке вскипятите воду и отваривайте в ней нарезанную соломкой лимонную кожуру в течение 10 минут. Затем слейте воду и повторите процесс еще два раза — это позволит вам избавить кожуру от присущей ей горчинки. 2. В кастрюлю высыпьте сахарный песок, положите нарезанные лимонные дольки, отваренную лимонную кожуру и 200 мл воды. Варите на медленном огне в течение получаса. Лимонное варенье обладает свойством застывать, когда остынет. Разложите варенье по стерилизованным банкам, переверните на 5 минут, а затем, дав остыть, уберите в холодильник. В каждую банку можно долить несколько капель рома — и для лишней стерилизации, и для аромата.
По материалам телеграм-канала «У бабушки»
