Салат на зиму «Вкусно — и точка»: кабачки, капуста, помидоры — идеально к мясу

Салат на зиму из кабачков и помидоров идеально подойдет к любому блюду из мяса. Для приготовления вам понадобятся 1 кг кабачков, 1 кг капусты, 1 кг помидоров, 1 кг моркови, 500 г лука, 250 мл растительного масла, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 125 мл уксуса.

Кабачки и морковь трем на мелкой терке, капусту мелко шинкуем. Тушим все в масле 10 минут, добавляем уксус и разливаем в банки.