Салат на зиму «Улетайка» всегда пользуется популярностью за столом. У вас не получится растянуть баночку на неделю, она съедается за один обед или ужин.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Ингредиенты: 1 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 1 кг огурцов, 5 ч.л. соли, 5 ст.л. сахарного песка, 1 стакан растительного масла, 5 ст.л. уксуса 9 %, чеснок и специи по желанию.
Нарезаем овощи соломкой и дольками, так, как нравится их видеть в салатах. Вливаем растительное масло, уксус, добавляем соль, специи и измельченный чеснок. Хорошенько перемешиваем и оставляем часа на два.
Далее ставим закуску на плиту и варим 10 минут. Раскладываем по стерильным банкам и закатываем.
Если планируете хранить салат при комнатной температуре, то рекомендуется провести дополнительную стерилизацию на водяной бане.
Источник: Telegram-канал «Салатик! Заготовки на зиму».
