Многие хозяйки кладут в суп все специи без разбора. И совершенно не соблюдают пропорции. По словам фуд-блогера Олеси Вороновой, чаще всего в кастрюле оказываются соль, перец и кориандр.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
Специалист отметила, что такой подход к приготовлению первого блюда существенно портит его вкус. Ведь превысить количество специй очень легко.
Чтобы этого не случилось, эксперт рекомендует добавлять соль в самом конце приготовления. И только в том случае, если это действительно нужно.
С перцем тоже следует проявить осторожность. Эта яркая специя может преобразить суп. Но не стоит сыпать в кастрюлю половину пакетика. Перца нужно совсем чуть-чуть.
Кориандр опаснее всего. Он может затмить все остальные ингредиенты. К тому же эта приправа далеко не всем нравится. Поэтому от нее лучше вообще отказаться.
Источник: .
