Кобблер
Английский десерт с персиком. Можно готовить в одной форме, а можно порционно в маленьких формах.
НАДО (на 3 порции): 400 г свежих персиков · 2/3 стакана сахара · ванилин на кончике ножа · 1 стакан муки · 1 стакан молока · 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя · 1 щепотка соли.
ГОТОВИМ:
1. Персики моем, сушим, нарезаем на дольки.
2. Сливочное масло кладем в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 °С, чтобы масло растаяло.
3. Просеянную муку соединяем с ванилином, разрыхлителем, сахаром и перемешиваем.
4. Добавляем понемногу молоко, помешивая венчиком.
5. В горячее сливочное масло выливаем тесто. Сверху раскладываем персики (они погрузятся в тесто).
6. Выпекаем в духовке при температуре 180 °С 30 - 35 минут.
7. Подаем со стаканом молока или шариком мороженого.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
Салат в итальянском стиле
Фото: Shutterstock
НАДО (на 2 порции): 2 персика · 150 г помидорок черри · 100 г моцареллы мелкими шариками · 2 ст. ложки оливкового масла · черный свежемолотый перец · соль · немного свежего зеленого базилика и петрушки.
ГОТОВИМ:
1. Персики моем, сушим, режем пополам, удаляем косточку и нарезаем не слишком тонкими дольками.
2. Промытые черри разрезаем на половинки.
3. Укладываем в салатницу персиковые дольки, шарики моцареллы и черри, осторожно перемешиваем.
4. Поливаем оливковым маслом, перчим и солим. Уже не перемешиваем. Украшаем зеленым базиликом и петрушкой и подаем.
Брускетта с прошутто и рикоттой
Фото: Shutterstock
Очень праздничный и быстрый в приготовлении бутерброд.
НАДО (на 3 шт.): ~130 г багета · 40 г прошутто или хамона · 50 г рикотты или другого творожного сыра · 1 - 2 персика · немного свежемолотого черного перца · 1 ч. ложка меда · 30 мл оливкового масла · немного зеленого базилика или петрушки для украшения.
ГОТОВИМ:
1. Три ломтика багета сбрызгиваем оливковым маслом и подсушиваем на сухой сковороде.
2. Промытые персики режем пополам, удаляем косточку и нарезаем дольками.
3. Смазываем хлеб рикоттой.
4. Дольки персика укладываем поверх рикотты.
5. Сверху волной укладываем прошутто.
6. Добавляем каплю меда и украшаем зеленью.
