Вспомнить вкус советского детства или узнать его можно при помощи этих молочных коржиков. Рецепт донельзя простой, нереально дешевый в реализации. При этом выпечка вкусная, тающая во рту, ароматная. С молоком на завтрак — просто восторг!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
Ингредиенты: мука — 550 граммов, сливочное масло — 100 граммов, яйцо куриное — 1 штука, соль — 1 щепотка, молоко — 80 миллилитров, сахар — 200 граммов, ванильный сахар — 20 граммов, разрыхлитель — 10 граммов (либо сода, гашеная укусом), для смазывания яйцо — 1 штука.
Перетираем вилкой мягкое сливочное масло с сахаром. Добавляем яйцо, щепотку соли, молоко, взбиваем до однородной массы.
Вводим также в состав ванильный сахар, разрыхлитель или гашеную соду. Понемногу вносим в массу 400 граммов муки и размешиваем. Тесто должно получиться липким.
Потом потихоньку вводим еще около 100–150 граммов муки. Вымешиваем до тех пор, пока тесто прекратит прилипать к рукам.
Делим тесто пополам, скатываем шары, делаем скалкой лепешки примерно в один сантиметр.
Вырезаем коржики, смазываем взбитым яйцом, проходимся по верху вилкой, чтобы получились линии.
Выпекаем в духовке на 200 градусах 10–13 минут.
Источник: YouTube-канал «На кухне у Любани».
