Советский манник на кефире «Три стакана»: очень простой и вкусный рецепт — влажный мякиш

Советский пирог на манке и кефире «Три стакана» обожали жители СССР за простоту и аппетитность. Мякиш у него влажный и такой тающий – просто чарует вкусом! Обязательно приготовьте к чаю!

Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Звездная пыль».

Ингредиенты:

• Кефир – 300 г (1 стакан)
• Сахар – 300 г (1 стакан)
• Манка – 250 г (1 стакан)
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 50 г (можно заменить растительным)
• Соль – 2 г
• Ванилин – 1 г
• Сода пищевая – 5 г

Включите прогреваться духовку до 180 градусов.

Чуть растопите масло, чтобы оно стало мягким.

В миску насыпьте все сухие ингредиенты, перемешайте. Вбейте яйцо и масло, перемешайте.

Влейте кефир, перемешайте до однородности.

Тесто должно получиться мягким, оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

В форму (у нас диаметр 20 см, высота 5 см) положите смазанный маслом пергамент на дно, промажьте маслом бока.

Вылейте тесто, разровняйте, поставьте запекаться в прогретую печь примерно на 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Проверьте готовность шпажкой из дерева.

Источник: YouTube-канал «Любовь Сазонова»