Эти огурчики получаются точь-в-точь, как те, что продаются в магазине – кисленькими, хрустящими, аппетитными. Если вы не любите большое количество уксуса, то убавьте его по своему вкусу.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- Огурцы, чтобы заполнили тару
- Перец черный горошком – 5-6 штук
- Перец черный душистый – 5-6 штук
- Гвоздика – 1 штука
- Зерна горчицы – 1 чайная ложка
- Лавровый лист – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – 1 зонтик
- Листья смородины, вишни по желанию
- Морковь, перец болгарский по желанию
Маринад на 1 литр воды:
- Сахар – 7 столовых ложек
- Соль – 2 столовые ложки
- Уксус 70 % – 2 столовые ложки
Банки простерилизовать, уложить чеснок, укроп, лавровый лист, листья смородины и вишни, морковь, перец болгарский и огурчики. Залить кипятком, закрыть крышкой и дать остыть.
Пока банки остывают, приготовить маринад. Поставить на плиту воду, добавив только соль и сахар. Дождаться, пока они растворятся и вода закипит. Только после этого влить уксус и сразу же убрать с плиты.
Залить огурцы, готово. Можно хранить дома в темном месте.
Источник: Telegram-канал «Салатик! Закатки на зиму»
