Как правильно жарить кабачки на сковороде так, чтобы овощи не впитывали в себя большое количество растительного масла. Едва ли это улучшит вкус закуски, скорее наоборот, придаст блюду излишнюю жирность.
Еще больше кулинарных советов в Telegram-канале .
Для того, чтобы кабачки не впитывали в себя масло, перед тем, как отправить овощи на сковороду, нужно обвалять кабачки (в виде кружочков, — Прим. ред.) в муке, а после окунуть в сырое яйцо. Так на кабачках появится оболочка, которая не даст маслу пропитать овощи.
Блюдо дойдет до готовности быстрей, и закуска получится довольно аппетитной.
По материалам
