Далеко не всегда обязательно долго стоять у плиты, чтобы удивить своих близких в застолье. Шеф-повар и ведущий Василий Емельяненко предложил вспомнить советский проверенный рецепт салата «Дальневосточный», который всегда пользуется популярностью у гостей.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
«Это идеальная закуска под "беленькую". Салат простой, доступный, приятно удивит вкусом вас и ваших гостей», — заверил Василий Емельяненко своих подписчиков в
Ингредиенты:
- Кальмары – 4 штуки
- Яйца вареные – 2 штуки
- Майонез – 2 столовые ложки
- Лавровый лист – 3 штуки
- Чеснок – 1 зубчик
- Перец горошком – 1 щепотка
- Огурец свежий – 50 граммов
- Зеленый лук – 1 штука
- Соевый соус – 0.5 ч. ложки
- Сметана – 1 ст. ложка
- Соль
- Перец
В кастрюлю с 500 мл воды добавить чайную ложку соли, лавровый лист, перец горошком и ½ зубчика чеснока.
Как только вода закипит, бросить на 20 секунд очищенные тушки кальмаров. Далее быстро отправить под проточную холодную воду, так мясо станет мягким и нежным.
Огурец очистить от кожицы, удалить семенную часть и нарезать полукольцами. Отделить белки от желтков в вареных яйцах. Белки нарезать полукольцами, кальмары — тонкой соломкой, нашинковать зеленый лук.
В миску с майонезом натереть на мелкой терке ½ зубчика чеснока и желтки. Налить соевый соус, поперчить, посолить, положить ложку сметаны. Перемешать, заправить получившимся соусом салат.
Украсить зеленым луком и слегка посыпать паприкой. Приятного аппетита!
