Знаменитую новогоднюю селедку под шубой придумали в Норвегии. В кулинарных книгах этой скандинавской страны в 1851 году появился рецепт под названием Sillsallad. Переводится это как «селедочный салат».
Селедку норвежцы мелко резали, освобождали от костей и укладывали на дно большой тарелки. Сверху на нее раскладывали овощи: отварную свеклу и морковь тонкими кругами, плюс яйца. При этом все ингредиенты не смешивались.
Сейчас норвежские хозяйки добавляют тертое яблоко. Но это уже современная интерпретация блюда. Раньше яблоко не клали в салат.
В России селедка под шубой появилась во второй половине XIX века. Но изначально этот салат напоминал винегрет, только с рыбой.
Новости из жизни знаменитостей ищите в Telegram-канале «».
