Константин Ивлев на своем YouTube-шоу Ivlev Chef Channel рассказал, как он любит делать творожную запеканку. Она получается очень нежной, тающей во рту. Шеф использовал в составе вяленую землянику, но ее смело можно заменить на сухофрукты, изюм или цукаты.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал .
Ингредиенты:
- творог 9% — 400 г,
- яйцо — 2 шт.,
- мука — 100 г,
- вяленая земляника (изюм, цукаты, сухофрукты) — 60 г,
- сливочное масло — 20 г,
- сметана 20% — 40 г,
- лимон — ¼ шт.,
- сахар — 30 г,
- соль и ванильная сахарная пудра — по вкусу.
Смешать творог, яйцо, муку, щепотку соли, сахар, вяленую землянику. Смазать формочки для запекания.
Выложить массу и отправить в духовку на 20–25 минут на температуре 180–200 градусов.
В сметану натереть цедру лимона, перемешать и ввести немного сахарной пудры. Достать из духовки запеканку, сверху полить соусом из сметаны и лимона.
