Турецкие лепешки «Гезлеме» с картошкой и зеленью от Бельковича

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука 250 г (7 р.)
• Вода 125 мл
• Растительное масло 20 мл (2 р.)
• Соль 1/2 ч. ложки

Начинка:

• Картофель (отварной) 500 г (14 р.)
• Петрушка пучок 15 г (8 р.)
• Зеленый лук (большой пучок) 40 г (28 р.)
• Соль ½ ч. ложки
• Оливковое масло 10 мл (5 р.)
• Сливочное масло 40 г (44 р.)
• Итого: 4 лепешки = 108 р., 1 лепешка = 27 р.

Приготовление:

Смешать муку, воду, растительное масло, соль и замешать до консистенции теста. Готовое тесто убрать в пакет на 15 минут.

Картофель заранее отварить, воду слить и помять с помощью толкушки.

Нарезать лук, петрушку и отправить к картофелю. Влить оливковое масло, посолить по вкусу и все перемешать.

Тесто разделить на 4 равные части и тонко раскатать скалкой.

В центр теста положить начинку и завернуть. Таким образом, сделать еще 3 лепешки.

Еще больше новостей о звездах в Telegram-канале «Звездная пыль».

Обжарить лепешки на сухой сковороде, на среднем огне с двух сторон.

Во время обжаривания добавить кусочек сливочного масла (по 10 г к каждой лепешке), чтобы лепешки пропитались.

Приятного аппетита!