Ленивые пельмени или гнезда тельятелле с фаршем: как делает итальянскую вкуснятину Емельяненко
Василий Емельяненко предложил приготовить на своем YouTube-канале «Шеф-повар Василий Емельяненко» гнезда тальятелле с фаршем. По словам телеповара, это своеобразные ленивые пельмени.
«Предлагаю приготовить простое, яркое и очень сытное блюдо итальянской кухни. Гнезда тальятелле с фаршем - отличное решение, когда вкусно и быстро нужно накормить семью, а желания долго стоять у плиты нет», - сказал шеф.
Ингредиенты:
- Готовые гнезда тальятелле (макароны, скрученные в виде гнезда, можно изготовить самим)
- Фарш (телятина) - 400 г
- Фарш (баранина) - 400 г
- Консервированные томаты - 1 банка
- Лук - 3 штуки
- Оливковое масло
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль и перец - по вкусу
- Итальянские травы - 2-3 чайные ложки
- Оливковое масло
- Копченая паприка – 0,5 чайные ложки
- Чесночная приправа «Перо совы»
- Сыр пармезан
- Зеленый лук
В фарш положить слегка обжаренный на оливковом масле лук. Посолить, поперчить, перемешать.
На сковороду выложить гнезда тальятелле, сверху в каждое гнездо уложить фарш.
В миску с томатами добавить итальянские травы, налить немного оливкового масла и 300 мл воды. По вкусу поперчить, посолить, добавить половину чайной ложки копченой паприки, чесночную приправу, нарезанный чеснок, размешать.
На 3/4 залить гнезда соусом, поставить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем увеличить температуру на 10 градусов и запекать еще 10 минут.
Готовые гнезда с соусом аккуратно положить на тарелку, по вкусу посыпать тертым пармезаном и украсить любимой зеленью.