Эта нехитрая закуска станет палочкой-выручалочкой в тот самый час, когда обедать уже поздно, ужинать еще рано, но есть уже хочется.
НА 10 порций/около 600 ккал.
НАДО: 200 г сыра «Альмета» или «Буко» · 200 г болгарской брынзы · 0,5 стакана молока · 1 стаканчик натурального йогурта · щепотка молотой паприки · щепотка черного молотого перца · 1 - 2 зубчика чеснока.
ГОТОВИМ:
1. Болгарскую брынзу на полчаса заливаем молоком, чтобы убрать лишнюю соль. Затем молоко сливаем, а брынзу разминаем вилкой.
2. Чеснок трем на мелкой терке. Нам он нужен в пюреобразном состоянии.
3. Складываем в чашу блендера: измельченную брынзу, сыр «Альмета», йогурт и все пробиваем до однородной массы. Добавляем чеснок, перец и на 15 минут убираем в холодильник.
Подаем к тостам, свежим булочкам или сырым овощам.
Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru.
