Бросить в сковороду к кунжуту, капнуть немного растительного масла. Быстро обжарить овощи, совсем немного, подбрасывая на сковороде.
Нашинковать огурчик тоже соломкой. Отправить его в миску, посыпать копченой паприкой, перцем, сахаром, налить рисовый уксус, а также соевый соус по вкусу.
Бросить обжаренные овощи в огурцы. Заправить перетертым чесноком, добавить по вкусу соевого соуса, соли. Перемешать.