«Как в ресторане»: Белькович раскрыл секрет вкусных ребрышек, у которых мясо само отделяется от кости

Саша Белькович на своем YouTube-канале Sasha Belkovich раскрыл секрет аппетитных ребрышек.

«Как в ресторане», - заявил телеповар.

Ингредиенты 4 порции: ребра свиные – 1,5 кг, чеснок – головка, лук репчатый - 1 шт., микс перца - 1 чайная ложка, стакан воды. Глазировка для ребер: кетчуп 4 столовые ложки, ананасы консервированные - 200 гр., сок из-под ананасов, паприка – 0,5 столовой ложки, мед - 2 столовые ложки, аджика - 1 чайная ложка, соль - по вкусу.

Ребра очистить от пленки. Уложить на противень, нарезать репчатый лук, чеснок и положить рядом с ними.

Посыпать смесью перцев, влить стакан воды. Закрыть фольгой, поставить в печь на 200 градусов, на 55-60 минут.

Сок из-под ананасов налить в сотейник и довести до кипения. После того, как сок стал плотнее, добавить кетчуп, аджику, мед, перемешать до однородной массы и в конце добавить паприку.

Как только ребра приготовились, разрезать их и смазать глазировкой с обратной стороны, затем добавить ананасы в глазировку и обмазать ребра с верхней стороны. Поставить в духовку еще минут на 15.

Смотрите также

Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале!