на своем кулинарном проекте YouTube рассказал, как приготовить вкусный французский нисуаз из консервированного тунца. Это нежирная рыба, однако шеф знает, как сделать закуску с ней сочной, несмотря ни на что.
Читайте также:
По словам ведущего шоу «На ножах», с тунцом вареное яйцо, которое наделяет рыбу мягкостью и сочностью.
Ингредиенты: оливковое масло – 30 мл, яйцо вареное – 1 шт., маслины – 40 г, томаты – 80 г, листья салата – 30 г, зеленая фасоль – 20 г, красный лук – 10 г, огурец – 20 г, зеленый горошек в стручках – 20 г, консервированный тунец – 100 г.
В кипящую воду бросаем фасоль и горох (можно использовать замороженные), варим минуту, быстро опускаем в ледяную воду, чтобы цвет овощей сохранился ярким. Остужаем, нарезаем крупно, рвем салат руками, смешиваем с маслинами.
Салат с тунцом. Кадр из шоу "Ивлев шеф"
Огурцы нарезаем тонкими дольками, очистив от кожуры. Кладем туда же.
Помидоры крупно режем, вареные яйца режем пополам, с тунца сливаем сок, полукольцами рубим лук. Эти ингредиенты не кладем пока в общую миску.
Заправляем салат оливковым маслом, солим, перчим, размешиваем. Перекладываем на плоскую тарелку, украшаем по бокам помидорами, половинками яиц, сверху укладываем рыбку и лук.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем
